পাতার এজেন্ট বেকিং সোডা
পেশাদার বেকারদের মধ্যে পছন্দের বেকিং সোডা
রান্নায়, বেকিং সোডা মূলত একটি খামির এজেন্ট হিসাবে বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়। যখন এটি অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, কার্বন ডাই অক্সাইড নিঃসৃত হয়, যা পিটারের প্রসার ঘটায় এবং কেক, কুকিজ, ক্র্যাকার, মাফিনস, বিস্কুট, সিরিয়াল, টরটিলা, পিৎজা ময়দা, প্রিটজেল এবং মিষ্টান্নগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত গঠন এবং শস্য তৈরি করে। অ্যাসিড-বেস বিক্রিয়াটি নিম্নরূপে সাধারণভাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে:
NaHCO3 + H+না+{0}} CO2 + H2O
অ্যাসিডিক উপকরণগুলি যা এই প্রতিক্রিয়াটিকে প্ররোচিত করে তার মধ্যে হাইড্রোজেন ফসফেটস, ক্রিম টার্টার, লেবুর রস, দই, বাটার মিল্ক, কোকো এবং ভিনেগার অন্তর্ভুক্ত। বেকিং সোডা টক জাতীয় সাথে একসাথে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা অ্যাসিডযুক্ত, কম অ্যাসিডিক স্বাদযুক্ত একটি হালকা পণ্য তৈরি করে।
গরম ট্যাগ: বেকিং সোডা খামির এজেন্ট, চীন, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা, পাইকারি, কিনুন, কম দাম, চীন এ তৈরি
